普洱茶的香气,基本可以归纳为四类:品种香、地域香、时间香、工艺香。品种香和地域香是茶叶本身带有的香气,时间香指越陈越香,优质的普洱茶经过一时间的存后,香气会更显著。普洱茶的地域香味,的说就是山头味,胖姐的普洱茶在云南不同的茶山会有不同的香气。这点喝过一些不同的普洱茶的茶友们都知道,普洱茶小样与大样普洱茶饼架自制一些名山会有一些独特的问题。 就普洱茶来说,工艺香在存过中会逐渐散逸,而品种香和地域香会愈加凸显。 小常识:普洱茶中的烟味是如产生的 在很多茶友眼中,烟味是一种特殊的“香味”。普洱茶具有的香气,通常来说主要是时间香(也就是陈香)、品种香、地域香,如果引入了其他茶类的制作工艺,么就有可能出现不该有的花香、果香、糖香等,也就是“工艺香”。 比如有人认为版纳,临沧,思(现在叫普洱市)三个主产区的香气明显不同,“易武茶具有明显的骚香,品味基诺山普洱茶香扬水柔;冰岛茶是冰糖香,景迈具有兰花香”。普洱茶区 普洱产区位于澜沧以北,包括普洱市的困鹿山、小景谷、无量山、哀牢山等。整体表现为清新淡雅香型为主。茶叶滋味相对平淡和。 临沧茶区 临沧产区位于澜沧江西以北。 喝普洱茶的人或多或少都听过或者很熟悉普洱茶里的“一味”、“一寨一味”。 名山古树茶不仅珍贵稀有而且品饮价值高,甚至还有名山古树茶在近几年拍出天价,引起外界一片哗然。很多茶友们也分不太清楚人工香和香,只是觉得是在古树茶香的基础上添加了人工的香味,下面的说一下二者的关系。 普洱茶的地域香味。 樟香:云南各地有高大的樟树林,最适合普洱茶的种植生,普洱茶配螃蟹脚更可贵的是普洱茶树的根,
很多人喜欢喝普洱茶,特别喜欢它的茶香味,普洱茶的茶香不同于其他类型的茶叶香味,其他茶叶也有很香的茶叶,但是他们的香味比较单一。以比较具有代表性的勐海布朗山系普洱茶为例,它的茶树品种类型多样,如类型的老曼峨,苦茶种和甜茶种的,它们所呈现出的茶叶香气也会有所不同。 普洱茶的地域香味,的说就是山头味,在云南不同的茶山会有不同的香气。这点喝过一些不同的普洱茶的茶友们都知道,一些名山会有一些独特的问题。工艺香:指因加工工艺所形成的香气。这种香气所散发的气息都有明显的工艺特征。在普洱茶的制作工艺中,7541普洱茶的真伪生普不发酵,普洱茶解块图片熟普是 “渥堆发酵” 茶,因此工艺香为明显。普洱茶特点
普洱茶香吗
来源:文水县农业信息